サーモンムニエルのマッシュポテトのせ

ジャガイモは皮をむいて、スライス。
ちょっとやわらかめに茹でておく。

サーモン切り身に塩コショウ、ガーリックパウダーで下味をつける、

フライパンに多めのオリーブオイルで表面を強火でさっと焼く。
あとでオーブンで焼くので中は生でOK

茹で上がったジャガイモをつぶして熱いうちに塩コショウ、マヨ、バジルで味付けする。
味を見ながら調節してください

サーモンにポテトをたっぷり乗せる。その上にパン粉をかける。
(１つにスプーン１杯くらい)

オーブンで５分くらい１８０Ｗで焼く。
(パン粉を焦がさないように注意)