スが入った大根でも◎！切り干し大根風煮物

大根と人参は洗って、皮をむく

大きいので、扱いやすいように半分にきる

スが入っちゃった大根

にんじんも同様に。私のスライサーは2種類あるので、大根は太め、にんじんは細めを使う

厚揚げを食べやすい大きさに切る

フライパンに何も入れないで、厚揚げに軽く焼き目をつける

フライパンは洗わないで、ごま油を入れて、大根とにんじんの千切りを入れて炒める。水を鍋底1㎝ほど足してフタをして煮る

野菜に火が通ったら、厚揚げも入れて、
調味料も入れて煮る。

煮汁が少なくなれば完成！