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ピーマンを1口大にきる。ナスは乱切り
調味料を混ぜておく
サラダ油をきもち多目にひき、ナスを炒める。
ナスに火が通ったら、豚肉を入れ、豚肉に胡椒をかける。ニンニクすりおろしを入れて一緒に炒める
豚肉が白っぽくなったらピーマンを入れ炒める
ピーマンに火が通ったら、合わせておいたタレを投入す。