新玉ねぎのごま油醤油タレ 冷やっこ
ひと№007
作り方
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1
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写真は玉ねぎ2玉分
4～5人分ですが、玉ねぎの大きさによっても多少違いますが、沢山のせても美味しいです
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2
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新玉ねぎの皮を剥き洗ったら、上下を少し切り、繊維を切るようにスライサーで、薄切りにする（包丁でも可、厚さはお好みでOK）
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3
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薄切りにした新玉ねぎに、醤油をかけ、全体に醤油が馴染むようによく混ぜる（大きい玉ねぎなら醤油を少し足して下さい）
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4
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醤油が全体的に混ざったら、ごま油をかけ、再びよく混ぜてなじませる（大きい玉ねぎならごま油を少し足して下さい）
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5
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30分ほど放置をオススメ！
（時間がない時にはやらなくていいですが、放置することで味が馴染み、辛味も飛びます）
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6
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豆腐を切り器に盛ったら、⑤の玉ねぎを乗せ、かつおぶしをふりかける
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7
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お好みで、ネギ、揚げ玉、七味唐辛子、貝割れ大根、など、好きな物を足しても美味しいです
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8
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スライサーがない場合は、包丁で薄く切って下さい。多少厚みがあっても、食感や辛味が美味しいです。
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コツ・ポイント
繊維を切るように薄切りすること。
新玉ねぎに醤油とごま油を混ぜた後、30分くらい放置することでしんなりし、辛味が飛びます。水にさらさなくて大丈夫です。
放置することで子供でも食べれます。
辛味が好きな方は放置しなくてもいいです。
新玉ねぎに醤油とごま油を混ぜた後、30分くらい放置することでしんなりし、辛味が飛びます。水にさらさなくて大丈夫です。
放置することで子供でも食べれます。
辛味が好きな方は放置しなくてもいいです。
このレシピの生い立ち
お酒をよく飲む友達に、ずいぶん前に教えてもらった食べ方です。分量などどれくらいが適量か計り、レシピにしてみました。
少し放置することで辛味が飛び子供でも食べれます。色々使えて、カツオのタタキなどにのせても美味しいです♫
少し放置することで辛味が飛び子供でも食べれます。色々使えて、カツオのタタキなどにのせても美味しいです♫
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ひと№007
