筍アスパラあさりのぺぺロンチーノの画像

Description

春の味覚満載!お皿の上に春がたくさん!さっぱりぺぺロンチーノでいただきます!

材料 (2人分)

180g
スライスにんにく
1片
輪唐辛子
適量
オリーブ油
大2
コンソメ
大1
塩胡椒
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    たけのこは5mm幅、アスパラは斜め切りにします。今回は冷凍あさりを使ってます。

  2. 2

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    スライスにんにく、輪唐辛子をオリーブオイルで香り付けするくらい炒めます。
    パスタを茹で始めます。

  3. 3

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    たけのこを加えて炒めます。

  4. 4

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    アスパラの下の方を加えて炒めます。

  5. 5

    写真

    塩胡椒して、一旦取り出します。

  6. 6

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    5のフライパンであさりを炒めます。(使用方法に従って調理してください)

  7. 7

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    あさりが開いて、加熱てきたら、茹で上がったパスタ、コンソメを加えて、さっと絡めます。

  8. 8

    写真

    別皿に取っておいたたけのことアスパラを加えて、さっと炒めて完成です。

コツ・ポイント

◉アスパラと筍は食感を残すために炒めすぎないようにします。
◉冷蔵あさりの場合は砂抜き忘れずに。

このレシピの生い立ち

春の味覚をたっぷりパスタで味わいたくて作りました。
レシピID : 7802511 公開日 : 24/04/16 更新日 : 24/04/16

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