魯肉飯

Name: 魯肉飯
Yield: 2人分
Ingredients: 豚粗挽き肉 140ｇ; ニンニク・ショウガ 各1/2片; 長ネギ ８ｃｍ; 合わせ調味料 醤油・砂糖各大さじ1、ゴールデンマスタードブラック大さじ1、オイスターソース小さじ1、酒80cc、五香粉適量

Description

時折無性に食べたくなる丼飯

豚粗挽き肉

140ｇ

ニンニク・ショウガ

各1/2片

８ｃｍ

合わせ調味料

醤油・砂糖各大さじ1、ゴールデンマスタードブラック大さじ1、オイスターソース小さじ1、酒80cc、五香粉適量

挽き肉ではなく、粗挽き肉を選んでください。手に入らないときはかたまり肉を7mm角に切って使うと良いです。
私は五香粉たーっぷりが大好きです。お好みで調節してください。

台湾の夜市で食べた魯肉飯。時折無性に五香粉（ウーシャンフェン）の香りが食べたくなります。一緒に煮込んでコクを出すのに、ゴールデンマスタードブラックはピッタリ！

GMマンマ（野菜ソムリエ上級pro・小原薫）

レシピID : 7802637 公開日 : 24/04/15 更新日 : 24/04/15