ほうれん草と大豆ミートのキッシュ
コッチラボ
作り方
-
-
1
-
☆コッチラボ☆
プレミアムソイミンチ
国産丸大豆のみ使用
www.amazon.co.jp/dp/B098PVHQP9
-
-
-
2
-
プレミアムソイミンチを水から茹で、沸騰後１分程で中まで柔らかくなったらザルにあげます。
-
-
-
3
-
②の残り湯でほうれん草をさっと茹で、水気を絞ってから切ります。
-
-
-
4
-
熱したフライパンにバターを入れ、玉ねぎに塩胡椒を振り、しんなりするまで炒めます。②③を加え、ハーブソルトで味を調えます。
-
-
-
5
-
ボウルに卵を溶き、牛乳を加えて軽く塩コショウを振ります。
-
-
-
6
-
耐熱の器に④を入れ、⑤を流し入れます。チーズをのせ、２００℃に予熱しておいたオーブンで２０分程こんがり焼いたら完成です。
-
コツ・ポイント
小松菜を使用する場合は、ほうれん草のようにシュウ酸を含まないので、下茹でなしでも大丈夫です♪
下茹でなしでさらに簡単に、鉄分の流出も防げます(^^♪
下茹でなしでさらに簡単に、鉄分の流出も防げます(^^♪
このレシピの生い立ち
ほうれん草も大豆も鉄分たっぷり♪
でも、どちらも、そのままだと吸収されにくいので、動物性たんぱく質と一緒に摂ることで、吸収率をあげるレシピを考えました(*^^)v
また、動物性と植物性の同時摂取でタンパク質の吸収率・持続性もUPします♪
でも、どちらも、そのままだと吸収されにくいので、動物性たんぱく質と一緒に摂ることで、吸収率をあげるレシピを考えました(*^^)v
また、動物性と植物性の同時摂取でタンパク質の吸収率・持続性もUPします♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
コッチラボ
