生しらすユッケ風

生しらすは解凍する。

アボカドは縦2等分に切って種を取り、皮から外して1㎝角に切る。玉ねぎは繊維に沿って1～2㎜幅に切り、大葉は千切りにする。

②の皮にアボカド、玉ねぎ、生しらすを盛り、中央にうずらの卵をのせ、大葉を添え、合わせた【A】をかける。