ナスとトマトのボロネーゼグリル

なすはピーラーで縞模様に皮をむき、1cm厚さの輪切りにする。塩をまぶし、10分ほど置く。

トマトは1cm厚さの半月切りにする。

耐熱の器にボロネーゼソースの半量を敷き、大豆水煮を散らす。

<4>の上に残りのボロネーゼソース、ピザ用チーズ、パン粉をのせる。

中温に熱したトースターで<5>を10~15分ほど焼く。途中焦げそうならアルミホイルを被せる。

焼き上がったら乾燥パセリを振る。