詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

牛肩ロースとほうれん草の家カレー

牛肩ロースとほうれん草の家カレーの画像

Description

牛肉の旨みとほうれん草で少しマイルドに仕上がりました

材料 （5人分）

牛肉肩ロース
250g
冷凍炒め玉ねぎ
150g
冷凍ほうれん草
250g
酒
70cc
しょうゆ
小さじ1
生姜チューブ
1本
ペットシュガー
1本
味の素固形コンソメ
1個
ドリップコーヒー
100cc
水
1400cc

作り方

  1. 1

    お湯を1400cc用意します

  2. 2

    写真

    フライパンで牛肉を全体的に白くなるくらい炒めます

  3. 3

    写真

    沸騰したら牛肉、冷凍炒め玉ねぎ、酒、しょうゆ、生姜、ペットシュガー、ほうれん草、コンソメを入れて弱火で90分煮込みます。

  4. 4

    写真

    90分煮込む間アクが出たら取りまくります

  5. 5

    写真

    今回は冷凍ほうれん草は最初から入れるバージョンです。

  6. 6

    写真

    90分煮込んだら火を止め、ドリップコーヒーとカレールーを入れます。ルーが溶けるまでかき回します。

  7. 7

    写真

    ルーが溶けたらとろみが出るまで10分弱火で煮込みます

  8. 8

    写真

    お皿にご飯とルーを盛り付けて完成です

コツ・ポイント

固形のコンソメを入れることで味に奥行きを出します。
水の量をルー5皿分に対して10皿分入れています

このレシピの生い立ち

喫茶店のオーナーが家カレーを研究してます
レシピID : 7805031 公開日 : 24/04/17 更新日 : 24/04/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

このレシピの人気ランキング

似たレシピをさがす

( )
ステンドコーヒーch
牛肩ロースとほうれん草の家カレー
by ステンドコーヒーch