塩が決めてのハンバーグ

ひき肉と玉ねぎの重さを量ります。

ソルトメイトに、ひき肉と玉ねぎの重さ、塩分0.6%、調味料「パン粉6：牛乳4：塩1」の割合で入力。

みじん切りにした玉ねぎを油で3分ほど炒めます。その後、冷ましておきます。

玉ねぎ、卵、パン粉、牛乳を入れて、さらにこねます。

形を成形して、フライパンで弱火で表裏4分ずつ焼きます。（フタはしません）

キッチンペーパーで余分な水分と油を除去して完成です。