アスパラ豚巻サワ~☆風味

アスパラ豚巻サワ~☆風味
酸味の利いたサワ~な一品は、ワインビネガー&レモンの利いた、アスパラ肉巻きです♪

材料 (大人2人前)

豚バラ薄切り
9枚
アスパラ(太目がオススメ)
3本
適量
胡椒
適量
レモン
1/2個
大さじ1

1

アスパラは1本をそれぞれ三等分にして、1分程、やや硬めに茹でる。
レモン1/2個は搾っておく。

2

豚肉を浅底のタッパー又は皿に並べ、塩・胡椒少々をまんべんなく振る。最後にワインビネガーとレモン汁をかけ馴染ませる。

3

アスパラ1本を豚肉で巻くことを繰り返し、全てを巻き終えたら、仕上げに好みの量で塩・胡椒。そして②でかけた汁を馴染ませる。

4

フライパンを火にかけてオイルを引き、弱火中火で2分程度焼いたら、裏返して蓋をして2分焼く。

コツ・ポイント

◆塩味を付けすぎたな~という時はビネガーを多めに入れることで塩分が緩和されます。
◆レモンは、仕上げにかけても良いかも。

このレシピの生い立ち

ムショーに酸っぱいものが食べたいとき、ありませんか?
酒の肴にもお弁当のおかずにもおすすめです。
レシピID : 780545 公開日 : 09/04/10 更新日 : 09/04/13

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