【HB】良い香り~焼きたてフォカッチャ

【HB】良い香り~焼きたてフォカッチャ
■□表面はサクっと中はフワフワ良い香り□■

材料 ( 直径25cm×2枚 )

◆砂糖
20g
◆塩
5g
◆冷水
180ml
◆ドライイースト
個さじ1
 
1枚につき20ml
ローズソルト(美味しい塩)
少々
乾燥ローズマリー
適量

1

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HBに◆を全て加えてセットする。

ピザ生地コースを選択。
(約45分でした)

2

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生地ができたら2等分にして丸めて綴じ目を下にしてふきんを被せて10分ベンチタイム

3

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麺棒で生地を丸く伸ばしオーブンシートの上に載せて45分ほど2次発酵させる。

4

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発酵が終了したら指先でブスブスとくぼみをつけてオリーブオイルをたらし塩をふり,ローズマリーを散らす。

5

230度のオーブンで10~13分焼けば完成♪

コツ・ポイント

ローズマリーはなくても大丈夫ですが,やっぱりローズマリーがあるほうが香りもよくて美味しいです。

できればローズソルトや岩塩のような美味しいお塩と美味しいEXオリーブオイルで作ってください^^

このレシピの生い立ち

焼きたてのフォカッチャってふわふわで美味しいよね♪
大好きだから良く作ります。
レシピID : 780620 公開日 : 09/04/10 更新日 : 09/04/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

13/07/07

写真

失敗なしの配合です♥とってもおいしくできました^ ^

ゆーみ(●^o^●)

10/02/10

First tsukurepo mark
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簡単にできたうえに、とてもおいしかったです♪またつくります。

etsu17

すごく綺麗な色に焼けていますね★ ありがとう!!