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【HB】良い香り～焼きたてフォカッチャ

【HB】良い香り～焼きたてフォカッチャの画像

Description

■□表面はサクっと中はフワフワ良い香り□■

材料 （　直径25cm×2枚　）

◆強力粉　(はるゆたか使用)
280g
◆砂糖
20g
◆塩
5g
◆オリーブオイル
15ml
◆冷水
180ml
◆ドライイースト
個さじ1
 
オリーブオイル
１枚につき20ml
ローズソルト(美味しい塩)
少々
乾燥ローズマリー
適量

作り方

  1. 1

    写真

    HBに◆を全て加えてセットする。

    ピザ生地コースを選択。
    (約45分でした)

  2. 2

    写真

    生地ができたら２等分にして丸めて綴じ目を下にしてふきんを被せて10分ベンチタイム。

  3. 3

    写真

    麺棒で生地を丸く伸ばしオーブンシートの上に載せて45分ほど２次発酵させる。

  4. 4

    写真

    発酵が終了したら指先でブスブスとくぼみをつけてオリーブオイルをたらし塩をふり，ローズマリーを散らす。

  5. 5

    230度のオーブンで10～13分焼けば完成♪

コツ・ポイント

ローズマリーはなくても大丈夫ですが，やっぱりローズマリーがあるほうが香りもよくて美味しいです。

できればローズソルトや岩塩のような美味しいお塩と美味しいEXオリーブオイルで作ってください^^

このレシピの生い立ち

焼きたてのフォカッチャってふわふわで美味しいよね♪
大好きだから良く作ります。
レシピID : 780620 公開日 : 09/04/10 更新日 : 09/04/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2013年7月7日
写真
ゆーみ（●＾o＾●）
失敗なしの配合です♥とってもおいしくできました^ ^
2010年2月10日
初れぽ
写真
etsu17
簡単にできたうえに、とてもおいしかったです♪またつくります。

すごく綺麗な色に焼けていますね★ ありがとう！！

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s.midori
【HB】良い香り～焼きたてフォカッチャ
by s.midori