黒酢みたらし団子

今回は「鹿児島の黒酢」を使用しました。

ボウルに白玉粉と絹ごし豆腐を入れてよくこねる（水で調整可）。

［2］が耳たぶくらいの固さになったら、10gずつ量って手で丸める。

［4］を冷水に入れ、冷めたらザルに引き上げて水気をよく切っておく。

［A］のたれの材料を手鍋に入れてよく混ぜ合わせ、中火にかける。

［6］をよく混ぜながら沸騰させ、とろみがついたら火を止める。