ボイルホタルイカ＋わさび醤油のタパス
Description
生食用のボイルホタルイカなので、そのままで味わってみるかと。ただしタレは付属の酢味噌ではなく、わさび醤油で。
Aranjuez5
材料
（1人分）
作り方
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1
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わけぎは軽く水洗いをし、小口切りしておく。
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2
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トレーにホタルイカを配置し、わけぎも加える。
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3
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小皿に寿司醤油を入れ、おろしわさびを加える。
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4
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これをトレーに載せて、完成。
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コツ・ポイント
自分で食べるので、ホタルイカは特に下処理はしていない。食べるときにそれ程気にならないので。
このレシピの生い立ち
今が旬のホタルイカを生食で。ボイルしてあるのでね。酢味噌が付いているけれど、そのままでは面白くないので、特製タレで。わさび醤油ね。これは結構ポピュラーなのかな。悪くはないね。
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Aranjuez5
