ブロッコリーの茎とチキンのトルコ風サラダ
Description
トルコの「チョバンサラタス」にブロッコリーの茎とサラダチキンを加えました。さっぱりヘルシー。
材料
(2人分)
1本
1/4~1/2個
1株分
サラダチキン
適量
バジルの葉
適量
■
A
塩
少々
胡椒
少々
レモン汁
大さじ1~
EXバージンオリーブオイル
大さじ1~
作り方
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1
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ブロッコリーの茎は筋っぽい部分のみ切り取り、1cm角に切る
塩少々を加えた湯で好みの柔らかさになるまでゆで、ざるにあげる
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2
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きゅうり、トマト、サラダチキンは1,5c~2cm角くらいに切る
玉ねぎはきゅうりやトマトより少し小さく切る
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3
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1と2をボウルに入れ、バジルをちぎって加える
Aで味付けをし、和えてさらに盛り付ける
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コツ・ポイント
サラダチキンはプレーンなものがおすすめです。
レモン汁がない場合はワインビネガーやお酢でも。
レモン汁がない場合はワインビネガーやお酢でも。
このレシピの生い立ち
トルコ料理店のシェフがブロッコリーの茎をサラダに入れたらおいしかったとのことで、冷蔵庫にあったサラダチキンやバジルを加えてアレンジしたものを作ってみました。