簡単でうまい!肉汁つけうどん。

簡単でうまい!肉汁つけうどん。
濃い目のつけ汁でつるつる~!
1人1玉じゃ足りないかも…
豚肉でコクUP、焼きネギと生姜で引き締めます。

材料 (6人分)

長ネギ
2本
豚肉薄切り
300~450g
大さじ1
2切れ
900cc
うどん
人数分

1

写真

肉に酒をふりもみこんでおく。鍋にめんつゆ、水、生姜を合わせて煮立たせて肉を加え、途中灰汁はすくい、蓋をして8分煮込む。

2

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葱は青い部分も含め斜めに切り、フライパンで焦げ目がつくまで焼く。①に加えて2分ほど煮て仕上げる。

3

うどんは温冷お好みで♪私は夏は冷やして、冬はあたたかいうどんで食べています。つけ汁を椀によそってつるつるっと召し上がれ♪

コツ・ポイント

「ヤマサの昆布つゆ(三倍濃縮)」を使って、昆布つゆ:水=1:3で作りました。
他のめんつゆの場合は濃縮度を確認の上、つけつゆの希釈例を参考にして下さい。
2010/11/11写真と手順を改良しました。

このレシピの生い立ち

簡単に夕食を済ませたい時に作りました。
肉汁うどんって作ったことがなかったけど、最近CMで見て食べたくなって、試しにめんつゆに記載されている希釈度を参考に作ってみたら、うっま~い!!自信をもってアップします!
レシピID : 781014 公開日 : 09/04/11 更新日 : 10/11/11

このレシピの作者

はじめまして。
揚げ物研究、再現料理、デコ系スイーツ作りが趣味のオマールえび子と申します。
安くて美味しいごはん作りがモットー!
農家の方に感謝していただきます( ´ ▽ ` )
最近やっとオマール海老を食べました。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

68 (57人)

16/08/06

写真

なすを追加しました。簡単で美味しい♡ありがとうございます!

向日葵笑顔

なす汁♥あぁ美味しそうです‼こちらこそありがとうございます♪

16/07/18

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肉多めに♪にんにくも入れました★簡単であっという間に完食でした✿

ヤミーヤムヤム

あまりに美味しそうなので卒倒しかけました!食べさせてー!感謝

16/05/14

写真

ネギを焼いてから煮込むと格段と美味しいですね。また作ります。

主婦クマ子

卵入り美味しそう‼真似したくなります♥れぽ感謝(*^^*)

15/07/16

写真

つけうどん初めてでしたが 美味しかったです!

♪もんちゃん♪

初でしたか♥気に入ってもらえて嬉しいです(^-^)/感謝!

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