インゲン煮　そぼろ丼用付け合わせ

筋取りをして塩を入れたお湯で硬めに下茹で。再沸騰して1分ほど。

湯切りしたインゲンを細めの斜め切りに。

再度鍋に戻してインゲンが浸る程度の水、大さじ2の白だし、小さじ1の砂糖を入れ、中火で水気が無くなるまで煮る。