おから☆もちもち梅だんご
ikaemi
作り方
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1
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梅干の種を取り、包丁で叩いてから、ボウルに水以外の材料を全て入れ、手でよく混ぜる。
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2
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(1)に水をいれ、更によく混ぜる。手で丸めやすい硬さにする。（ぼそぼそするようなら、水を足してください。）
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3
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鍋に湯を沸かし、(2)を手で丸めながら投入。
団子が浮いてきたらすくい取り、網の上に広げて荒熱を取って出来上がり。
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4
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よもぎバージョンです。
砂糖少な目、塩一つまみを加えて、最後にあんこをのせました。
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コツ・ポイント
冷えたら硬くなるので、レンジでチンして食べてください。たくさん作って余った時は、袋に片栗粉を入れ、その中に団子を入れて、フリフリ振っておくと、団子がくっつきません。私はよくこうして、冷凍庫で保存します。
このレシピの生い立ち
お花見に持っていこうかな…と思って…♪
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ikaemi
