そうめんでビビン麺!

そうめんでビビン麺!
冷麺の弾力が苦手な方にもお勧めです!
乗っけるひき肉炒めとタレがポイント♪
さらにリンゴがあるとシャキシャキ感が良い感じ

材料 (2人分)

そうめん
4把
きゅうり
1本
人参
1/4本
りんご
1/4個
豚挽き肉
100g
★ひき肉炒め用調味料
少々
小さじ1
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
日本酒
大さじ1
★タレ
大さじ2~3
砂糖
大さじ3
大さじ2
擦りゴマ(黒)
大さじ3
大さじ2

1

胡瓜、りんご、人参を細切りにし、りんごは塩水にくぐらせ、人参は軽く茹でる。(人参はそうめんを茹でる鍋で茹でると楽です。)

2

フライパンに油(分量外)をひき、豚挽き肉入れ、色が変わってきたら、ひき肉用の調味料を入れて汁気が無くなるまで炒める。。

3

そうめんをたっぷりのお湯で茹でる。その間にタレの材料を合わせておく。

4

茹で上がったそうめんを水でしめて水気を切り、器に盛り、1、2で用意したものも盛り付ける。

5

最後に3で合わせたタレをかけて出来上がり!

コツ・ポイント

・ゴマは黒、白、どちらでもOK!
・コチュジャンはお好みで調整してください
・野菜類は残り物で十分だと思います!

このレシピの生い立ち

冷麺が手に入らなかったので、そうめんで作ってみました。
レシピID : 781376 公開日 : 09/04/11 更新日 : 09/05/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/05/13

First tsukurepo mark
写真

りんごや人参がなくてあるもので作りました。すごく美味しかったです

アジュンマ

ゆで卵が良い感じですね♪つくれぽありがとうございます!