【旨み爆発!】貝と玉子の中華炒め
Description
貝の旨みとエリンギのキノコの旨み、中華調味料で炒めると旨さ爆発で、ご飯ススミます!
材料
(2人分)
2個
4本
ニンニク
1片
生姜
1片
3個
油
大さじ1
■
調味料
塩
4振り
コショウ
2振り
旨み調味料
4振り
中華醤油
小さじ1
オイスターソース
小さじ1
紹興酒
小さじ1
作り方
コツ・ポイント
・具材は形と大きさを同様にする
・強火であおりつつ、各具材は火を通し過ぎないこと
・玉子は多めの油で炒めてオムレツを作る
・オムレツを戻したら、かき混ぜ過ぎない
・強火であおりつつ、各具材は火を通し過ぎないこと
・玉子は多めの油で炒めてオムレツを作る
・オムレツを戻したら、かき混ぜ過ぎない
このレシピの生い立ち
ふるさと納税でホッキ貝が届きました!お刺身も美味しかったですが、中華炒めにして玉子との相性最高です。エリンギの食感も貝のかさ増し効果もあり、ボリューミーアップです!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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