そのままで！たけのことワカメのお刺身

塩蔵わかめはたっぷりの水で３分浸して戻す。

熱湯でさっと湯がき、氷水に取る。水気を拭き取り３㎝幅に切る。

みょうがは縦半分に切り、千切りにする。

お皿にたけのこ、わかめ、みょうがを乗せる。
わさび醤油を添える。