ホットケーキミックスでゴマイモせんべい

さつまいもは皮付きのまま小さくさいの目切りにして電子レンジでやわらかくする。

さつまいもを裏ごしして、他の材料をすべて混ぜ合わせる。

生地を16個にわけて5mmの円形にする。このとき手に小麦粉をつけるとくっつかない。