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無添加☆たけのこご飯

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Description

旬のたけのこご飯を無添加で♪

材料 （2人分）

米
1.5合
たけのこ水煮
200g
無添加出汁パック
2袋
水
350ml
天日塩
小さじ1
国産丸大豆淡口醤油
大さじ1
山椒の葉
少々

作り方

  1. 1

    出汁パックで出汁をとっておく
    米は洗って水を切り、30分以上おく
    たけのこは食べやすい大きさにカット

  2. 2

    鍋or釜に洗った米、たけのこ、出汁300ml、塩を加える

  3. 3

    〇鍋の場合
    強火10分、弱火3〜4分炊く

    〇炊飯器の場合
    炊き込みご飯モードがあればそれで
    なければ普通モードで炊く

  4. 4

    炊き上がったら淡口醤油を混ぜ込み、5分程度蒸らす

    刻み山椒をかけていただきます

コツ・ポイント

たけのこは、米の中に混ぜ込まず、上にのせた状態で炊く
たけのこが鍋肌に触れていると、焦げやすいです

山椒は刻んだ方が香りが強くなるので、お好みで

このレシピの生い立ち

覚書
レシピID : 7815553 公開日 : 24/04/30 更新日 : 24/04/30

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無添加☆たけのこご飯
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