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きゅうり、パプリカは千切り、ハムは細切りにする。キャベツは外側から葉をはがす。
キャベツは水につけてから、電子レンジで加熱する(500Wで5分)。
キャベツを広げてきゅうり、パプリカ、ハムを並べてきつめに巻く。
食べやすい大きさに切る。