こってり牛丼

牛肉の種類はこまぎれや薄切りならオッケー。
フライパンを温めて、炒めます。半分位炒めたら、

砂糖を入れ、更に炒めます。

②の色がほぼ変わったら、玉ねぎとしいたけを入れて軽く炒め、

アルコールが抜けたら、
（必ず沸騰させる）

醤油を入れて煮込む。

玉ねぎがクタクタになったら出来上がり。
新玉で作りましたよ。