そぼろ野菜味噌汁
作り方
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1
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鍋にカット野菜やしめじを適当な大きさにちぎる
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2
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豆腐は1センチ角くらいに切る
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3
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野菜とミンチ、豆腐、だしの粉を鍋に入れ
ひたひたよりもちょっと多めの水と酒を入れてよく混ぜながら火が通るまで煮込みます
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4
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あおさかワカメを入れて味噌で味を付け
お椀につぎ刻み葱を散らして出来上がり
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コツ・ポイント
野菜はなんでもいいです
いつも見切り品の鍋野菜を買って作ります
肉が塊になりやすいので煮込むときにバラバラになるように混ぜます
だしの粉はパックだしの袋を破って中身を入れてます
肉は鶏や牛でもいいです
スキムミルクを入れるのも好き
いつも見切り品の鍋野菜を買って作ります
肉が塊になりやすいので煮込むときにバラバラになるように混ぜます
だしの粉はパックだしの袋を破って中身を入れてます
肉は鶏や牛でもいいです
スキムミルクを入れるのも好き
このレシピの生い立ち
冷凍室にあるミンチの使い道がなかったので、いつも作るみそ汁に入れたらおいしかったので