えび＆スナップエンドウのバター醤油炒め
SK♡
作り方
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1
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●エビは下処理(コツ参照)をし、塩コショウしておく。●スナップエンドウは洗って筋を取っておく。
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2
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フライパンにバターを入れ、スナップエンドウを炒め、焼き色が付いてきたらエビを炒め、醤油を回し入れ、全体に味が絡んだら、
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3
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できあがりー♪
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4
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コツ・ポイント
★えびの下処理★
殻を剥き、背わたを取り、酒＆片栗粉(各大さじ１)で揉み、水で洗い流し、キッチンペーパーで水気を切る。
えびを先に炒めると硬くなってしまうので、スナップエンドウにある程度火が通ってから、エビを炒めるといいと思います。
殻を剥き、背わたを取り、酒＆片栗粉(各大さじ１)で揉み、水で洗い流し、キッチンペーパーで水気を切る。
えびを先に炒めると硬くなってしまうので、スナップエンドウにある程度火が通ってから、エビを炒めるといいと思います。
このレシピの生い立ち
スナップエンドウをたくさんいただいたので、おかずにもお酒にも合うおかずを作ってみました。
SK♡
