米粉のにんじんケーキ
Description
米粉と米油をで作るグルテンフリー&にんじんの栄養たっぷりケーキ！外はサクっ中はしっとり美味しくて体に優しい焼き菓子です♪
★あっこうママ★
材料
（18㎝丸型1台分）
120g
小さじ1
★シナモン粉
小さじ1/2
50g
三温糖
約90g〜110g（お好みの分量で）
3個
米油
60g
約160g〜170g（お好みの分量で）
リキュール酒・ラムダーク
大さじ1
大さじ2
30g
お好みで
作り方
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1
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使用する材料はこちら
オーブンを180℃に予熱しておく
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2
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型底にクッキングシートを敷き、米油を塗って薄力粉（米粉・強力粉等）をふりつける
クルミはあらみじんに切り砕いておく
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3
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大きめのボールに卵を割り入れ、三温糖をすり混ぜる
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4
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米油を数回に分けて入れよく混ぜたらリキュール酒を加える
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5
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洗ったにんじんをすりおろしながらボールに入れる
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6
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★米粉・ベーキングパウダー・シナモン粉を混ぜてふるいながらボールに入れる
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7
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アーモンドプードルは目の粗いざるで軽く奮いそのまま❻の生地へ入れる
牛乳も入れてさっくりと混ぜる
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8
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型に流し込み数回トントンしたら砕いたクルミをまんべんなく散らす
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9
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180℃のオーブンで約45分焼く
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11
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冷めてからシートを外し粉糖をふりかけたら完成♪
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コツ・ポイント
◯にんじんは皮ごとすりおろす。大1本180gで正味170g程度
◯アーモンドプードルはしっとりして目詰まりするため後から投入
◯クルミは表面に散らすのでローストなしで
◯三温糖を甜菜きび糖に置き換えると甘味が薄れるため気持ち分量を増やすと◎
◯アーモンドプードルはしっとりして目詰まりするため後から投入
◯クルミは表面に散らすのでローストなしで
◯三温糖を甜菜きび糖に置き換えると甘味が薄れるため気持ち分量を増やすと◎
このレシピの生い立ち
運動部で日々トレーニングに励む息子たちと祖父母のために栄養のあるおやつを作りたくて♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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★あっこうママ★
