簡単☆スナップえんどうのトマトソース和え

簡単☆スナップえんどうのトマトソース和え
5分程度で仕上がる、簡単トマトソテーです。意外とあとひく一品です。お弁当にもぴったりです♪

材料 (2~3人分)

スナップえんどう
25~30本
カットトマトの缶詰
カレースプーン山盛4杯
小さじ1/2程度
砂糖
小さじ1/2
適量

1

スナップえんどうはすじをむき、洗っておきます。にんにくはみじん切りに。

2

フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを加えじっくり弱火で炒めます。

3

香りが出たら、スナップえんどうを2分ほど炒め、コンソメ、白ワイン、砂糖とカットトマトを加え、全体をよく混ぜ合わせます。

4

3にマジックソルトを降りいれ、味をみて、塩を加えてください。(マジックソルトはやや塩が弱いので)

5

器に盛り付けて出来上がり♪

6

*Point*
ソースがからみにくいので、フォークかスプーンでソースとえんどうをからめて召し上がってください。

コツ・ポイント

ホールコーンやパプリカを加えると彩りよくなります。

このレシピの生い立ち

スナップえんどうとカットトマトの缶詰があったので、イタリアンソテーにしてみました。
レシピID : 781948 公開日 : 09/04/12 更新日 : 09/04/12

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