わらびの 処理方法

わらびの 処理方法
お散歩がてらにでもとれちゃう蕨
せっかくなら採ってたべましょ

材料

わらび
とったぶんだけ
わらび の重量の約半分

1

写真

わらびは とってきたら早めに処理しましょう

2

タッパーなどに重曹をしいて蕨をのせまた重曹をかけます

3

熱湯をかけ一晩寝かせます

4

次の日完成 後は佃煮にしたりします
ただしあまり日持ちしません

コツ・ポイント

重曹だけで簡単です
わらびは灰汁が強いですから濃い目に重曹をかけます

このレシピの生い立ち

何にでも使える重曹がまた
大活躍です
レシピID : 782219 公開日 : 09/04/12 更新日 : 09/04/12

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