かつおのバターしょうゆソテー

かつおは、１．５センチの厚さに切ります。

万能ねぎは小口切りにします。

フライパンを熱してバターを溶かし、かつおの両面を軽く焦げ目がつく程度に焼きます。

器にかつおを盛り付け、フライパンに残ったバターしょうゆ少々をかつおにかけます。
万能ねぎを散らします。