やみつき♡ぜんまいナムル
みきり～ん
作り方
コツ・ポイント
鶏ガラスープを使うのが本来のナムルの材料のようですが、家庭にあるもので代用し、味見しながら作ってみました。
コツは特にありませんが、水分を飛ばしながら炒め合わせるのがコツかもしれません。
コツは特にありませんが、水分を飛ばしながら炒め合わせるのがコツかもしれません。
このレシピの生い立ち
ぜんまちを頂いたのですが、これまで調理したことが無いので、ネットで色々調べました。ナムル自体にはとりがらスープが入るようなのですが、無かったので、代わりに塩昆布を入れて味を引き締め、旨味アップさせました。
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