塩鯖のひつまぶし
おでのおでん☆
作り方
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1
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塩鯖を焼き、細目に切り分け
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2
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ご飯の上に錦糸卵とともに乗せ完成です。
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3
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まずはほぐしてそのまま頂き、次に薬味で、最後にだし茶漬けで頂きます。
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コツ・ポイント
だしの材料は合わせて加熱ください。骨抜き鯖を使用しました。
このレシピの生い立ち
鰻のひつまぶし風につくりました。薬味はアレンジください。写真は大葉、胡麻、わさび、刻みのり、刻みねぎ等です。今回は塩鯖と、鯖みりんで作ってみました。鯖みりんは甘めでひつまぶしらしく、塩鯖はやはり王道です。
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