プロテインバー(ヴィーガン対応)♪
作り方
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1
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バナナは皮をむいて冷凍庫で凍らせておき、調理の1時間前に出して解凍しておく。指で潰すと混ぜるのに早い。
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2
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バナナとミルク、はちみつ、塩を混ぜる。
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4
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種(或いはナッツ)はローストしていないものなら、トースターオーブンで2分焼いておく。
乾燥フルーツは5㎜角に細切れ。
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5
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タヒニはトレジョーのものがあっさり系。
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6
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オートミールとタヒニをミキサーで混ぜる。
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7
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フラックスシードとプロテインパウダーを混ぜる。
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8
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乾燥フルーツを折り込むようにして混ぜる。
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9
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23cm角のベーキングシートに平らに広げる(サランラップを使うと便利)。
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10
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ひまわりの種(チョコチップはオプショナル)を蒔いて、手で少し押し込む。
後で割りやすいように切り込みを入れておく。
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11
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180℃ (375F) のオーブンで15分焼いて、型から出して、もう10分焼く。全部で25分~30分焼いて、出来上がり!
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12
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15分位で冷めたら、切り込みで割ってひっくり返し、網の上で乾燥させる。
全部で660gの12本のバーの出来上がり!
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13
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材料を自分の好みのものに置き換えることでマイ・バーに。市販のバーにはない満足感が達成できます!
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14
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■ アーモンドミルクを、牛乳、オレンジジュース、水等に置き換えても。
■ 乾燥フルーツはレーズン、アプリコット等なんでも
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15
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■ タヒニよりピーナツバターが通常なるも、タヒニの方が高栄養価で砂糖も入っておらずヘルシー
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コツ・ポイント
■ プロテインパウダーはソイのホエイ版を使用しました。
■ フラックスシード(亜麻仁)は酸化しやすいので、開封後は冷蔵庫で保存しましょう。
■ フラックスシード(亜麻仁)は酸化しやすいので、開封後は冷蔵庫で保存しましょう。
このレシピの生い立ち
かれこれ10年以上前のことですが、市販のプロテインバーに虫が混入していたことがトラウマになり食べれなくなりました。ホームメイドなら安心!