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三つ葉を水で洗い、4〜5センチ間隔に切る。
ざくざく。
みょうがは根元を切り落とし、縦半分に切る。細切りにする。
しゃっしゃっしゃ!
しそ。
軸を切り落とし、しそを丸める。
細切りにする。
わっさぁ。
三つ葉、みょうが、しそを混ぜ合わせる。薬味ミックスの出来あがり。使わない分は保存する。
丼にご飯を盛る。
薬味ミックスをお好みの量盛る。
シラスを盛る。真ん中にたまごポケットを作る。
たまごを盛り、めんつゆをかけて出来上がり。
たまごを混ぜる瞬間て、なんていうんですかシズル感。