柔らか豚こまとセロリトマト炒め

Name: 柔らか豚こまとセロリトマト炒め
Ingredients: 豚こま 200グラム; 無糖ヨーグルト 大さじ2; セロリ 一本; トマト 四分の一個; 油 大さじ１; みりん 大さじ１半; 生姜チューブすりおろし 小さじ１半; しょうゆ 大さじ１弱

Description

豚こまは、いろんな部位が集まったお肉だから
硬い部分も入ってる。ヨーグルトにつけて寝かしておくことで硬さを分解してくれる

200グラム

無糖ヨーグルト

大さじ2

一本

四分の一個

油

大さじ１

みりん

大さじ１半

生姜チューブすりおろし

小さじ１半

しょうゆ

大さじ１弱

ヨーグルトに豚こまを漬けておくと
お肉の硬さを分解してくれる
生姜は、市販のチューブすりおろしを
使ってるけど、直に皮ごとすりおろした生姜を入れても構わない

豚こまをヨーグルトにつけて柔らかくしました
調味料は、薄味に仕上げてるから
調整してね。
トマトの酸味にセロリの香りと独特な味が
やみつきに
冷めても柔らかい豚こまの生姜焼をどうぞ

レシピID : 7826636 公開日 : 24/05/12 更新日 : 24/05/12