もずくのスノーボールクッキー

バターを室温に戻し、ボウルに入れ、なめらかなクリーム状になるように、泡だて器で混ぜる。

もずくは水気を切り、キッチンペーパーでしっかりと水気を絞る。もずくを1㎝幅に切っておく。

オーブを170℃30分で予熱しておく。

③の生地を40等分に分け、手で転がしながら丸め、クッキングシートを敷いた天板にのせる。

⑤を全て丸めたら、オーブンで焼成。焦げないように焼き色を確認しながら焼く。

焼成後、焼き立ては柔らかいので冷めたら仕上げ用の粉糖と焼いた生地を大きめの袋に入れ、まぶす。