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人参はヘタを切り取りピーラーで皮を剥き、斜めに薄くスライスし、さらに千切りにする。
ボウルに人参を移し、塩を加えて揉み込みしんなりとさせ、水をしぼる。
オイルを切ったツナとマヨネーズ、粉チーズとコショウを加えて良くかき混ぜて完成。