お弁当に♪ 柔らか一口トンかつ

お弁当に♪ 柔らか一口トンかつ
豚小間を手でぎゅっと握って一口大にしてトンかつに。柔らかいので食べやすく、お弁当向きです。

材料 (1人分(カツ4個分))

豚小間
100g
塩・コショウ
少々
小麦粉
少々
大葉
2枚
少々
サラダ油
適量

1

豚小間は4つに分けて塩・コショウで下味をつけ小麦粉を軽く振る。

2

1の豚肉を手でぎゅっと握り大葉を半分にカットしたもので巻き、再度手でぎゅっと握る。

3

手に軽く水をつけ2の豚肉を握ってしっとりさせたら軽くパン粉をまぶす。

4

フライパンに多めの油をしいて、3を揚げ焼きにする。

コツ・ポイント

小麦粉→卵→パン粉をつけていると、朝時間が足りないので、手水で工程をすっ飛ばし。短時間でボリュームあるおかずができます。トンかつソースを添えて。

このレシピの生い立ち

翌日の旦那さんのお弁当メニューを考えていたら、冷蔵庫に豚小間の残りが。(残りもんで旦那さんの弁当・・・)えいやっで作ったら旦那さんから「美味しい」頂きました♪ ヤッター!!
レシピID : 782809 公開日 : 09/04/13 更新日 : 09/04/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/11/08

First tsukurepo mark
写真

豚小間カツ検索360中、ここが初代投稿でした!その名誉を称えて!

サイエンスまま

なのに返信が・・・ つくれぽありがとう