ピクルス覚書

鍋に★の材料を入れ、沸騰させてから粗熱をとる。

にんじん・大根は皮をむいて食べやすい大きさのくし形に切る。

セロリ・パプリカ・きゅうりは縦長に切る。

保存容器に４と１を入れ、冷蔵庫で半日以上漬ける。