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パパ鯵のカルパッチョ

パパ鯵のカルパッチョの画像

Description

基本の鯵のカルパッチョ

材料 （2人分）

鯵30センチ
2尾
醤油
小さじ1
レモン汁
小さじ1
オリーブオイル
大さじ1.5
塩・ブラックペッパー
各少々
玉ねぎスライス
1/2個
オーガニックハーブ
1/3束
レモン
1/8個

作り方

  1. 1

    写真

    鯵を釣ります

  2. 2

    鯵は削ぎ切りで身を広めに
    玉ねぎは薄くスライスして5分水に晒します

  3. 3

    レモン汁、オリーブオイル、醤油、塩、ブラックペッパーを混ぜ、水菜、玉ねぎと鯵を盛り付けかけます

  4. 4

    レモンを飾り出来上がり

  5. 5

    今回はホタテも添えてあります

コツ・ポイント

・塩は少なめ、ブラックペッパーは多めがオススメ（お好みですが）

このレシピの生い立ち

魚シリーズ
レシピID : 7829546 公開日 : 24/05/20 更新日 : 24/05/20

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パパ鯵のカルパッチョ
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