なすとトマトのミートチーズ

ナスは縦半分に切り、小さめの乱切り、トマトはなすと同じくらいの大きさに切る。

沢山油が出てくるので、油は敷かずにひき肉を炒める。半分くらい炒めたら、ナスを投入、炒める。

ナスが炒まってきたら、余分な油をフライパンに寄せ、キッチンペーパーを丸めて除去。トマトを投入。

トースターでチーズに焦げ目がつくまで焼く。(時間がないときは焼かないでそのままでも美味しいです。)