クタクタブロッコリーのペペチーズパスタ

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Description

おうちでカフェ気分♪ ブロッコリーを使ったおしゃれパスタレシピ!これ一皿で食卓が彩ります!

材料 (2人分)

100g
にんにく
1片
鷹の爪(輪切り)
1本
オリーブオイル(炒め用)
大さじ2
オリーブオイル(仕上げ用)
大さじ1
黒胡椒
少々

作り方

  1. 1

    にんにくをつぶしてみじん切りにする。ブロッコリーを小房にわける。

  2. 2

    たっぷりのお湯(1リットルに対して8gの塩を入れる)を沸かして、ブロッコリーとパスタを入れる。

  3. 3

    ブロッコリーは5~6分茹でたらざるにあげる。
    パスタは、袋表記の時間の1分前に茹で上げる。

  4. 4

    中火で熱したフライパンにオリーブオイルを大さじ2杯ひき、ニンニクと鷹の爪を焦げないように香りが立つまで炒める。

  5. 5

    4⃣にブロッコリーと茹で汁(お玉1杯)を加え、ブロッコリーを木べらで潰しながら混ぜ合わせる。

  6. 6

    茹で上がったパスタを5⃣に加え、仕上げ用のオリーブオイルを大さじ1杯まわしかけてよく混ぜ合わせる。

  7. 7

    出来上がったものをお皿に盛り、パルメジャーノレッジャーノを削って黒胡椒をふる。

コツ・ポイント

ブロッコリーのビタミンCやにんにくのアリシンは抗酸化作用があり疲労回復につながります。

このレシピの生い立ち

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レシピID : 7830681 公開日 : 24/05/27 更新日 : 24/05/27

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