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好きなきのことネギを細かくカット(写真はえのき)
(本当は、なめこも入れたかったのですが、スーパーで完売してたので、えのきだけになりました)
砂糖、めんつゆ、水をフライパンに入れひと煮立ちさせる
きのこと刻みネギを投入し火を通す
一度火を止め、水溶き片栗粉を投入し、火をしっかりと入れる
盛り付けは、まず豆腐を小分けし、それに餡をかけて完成