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ケールは裏表よく洗って水気を拭き、手で食べやすい大きさにちぎる。
にんにくはみじん切り、ベーコンは1センチ幅くらいに切っておく。
鍋に湯を沸かし、麺を茹で始める。
フライパンにオリーブ油をひき、にんにくを香りが出るくらいまで炒めたら、ベーコンと鷹の爪も炒める。
ベーコンに火が入ってきたらケールも入れて、しんなりするくらい炒めて、塩コショウをして味を整える。
麺が茹で上がったら、フライパンに入れて、中火にかけながら水気を飛ばすように炒め合わせる。
お皿に盛っていただく。
<注意>写真でにんにくが2片写っていますが、1片で大丈夫です