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バターなし…ヒラメのムニエル

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Description

バターを使わないので乳製品の苦手な方やアレルギーの方でも大丈夫です

材料 （2人分）

ヒラメ
2切れ
塩
少々
アスパラガス
2本
 
小麦粉
適量
オリーブオイル
適量(少し多めでも大丈夫)
 
酒
大2程度
醤油
大1程度
みりん
大2程度
酢又はレモン汁
小1

作り方

  1. 1

    ヒラメは軽く塩を降ってしばらくして出てきた水分をキッチンペーパーですいとる

  2. 2

    アスパラガスの茎の部分を細切りにし炒めておく

  3. 3

    ヒラメに小麦粉で薄化粧しオリーブオイルで焼く

  4. 4

    ヒラメを皿にうつしそのままのフライパンで酒･醤油･みりん･レモン汁を熱し好みの量になるまで煮詰め上からかける

コツ・ポイント

添えるものはお好みです

このレシピの生い立ち

乳製品嫌いな彼が食べれるように我が家ではこのムニエルです
レシピID : 7832637 公開日 : 24/05/19 更新日 : 24/05/19

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