ユッケ風カツオ刺し身のカルパッチョ
アンバ～
作り方
コツ・ポイント
脂の少ない上りカツオも胡麻油と卵黄でコッテリ。
卵黄を潰しキムチと共に刺し身に絡めて薬味のおろしニンニクや生姜、ワサビ等をチョイと付けて召し上がれ〜｡◕‿◕｡
卵黄を潰しキムチと共に刺し身に絡めて薬味のおろしニンニクや生姜、ワサビ等をチョイと付けて召し上がれ〜｡◕‿◕｡
このレシピの生い立ち
カツオの半身を買ったので生姜醤油以外の食べ方を考え韓国風にアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
アンバ～
