もっちり☆スキムミルク&米粉入りマフィン

もっちり☆スキムミルク&米粉入りマフィン
お砂糖控えめなのに、甘さを感じるマフィンです。

材料 (マフィン6個分)

1個
てんさい糖
20g
サラダ油
20g
牛乳
50g
30g
50g
薄力粉
20g
小さじ1

1

ボウルに卵とてんさい糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるようにしっかり混ぜ合わせる。

2

1にサラダ油を入れ、さらに泡立て器で混ぜ合わせる。

3

2に牛乳を入れ、さらに泡立て器で混ぜ合わせる。

4

3に米粉、ふるった薄力粉、BPとスキムミルクを4に入れ、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。

5

オーブンを200度で予熱し、180度で約8分焼く。 竹串に生地がついてこなかったら焼きあがり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

パン作りに買っていたスキムミルクの消費にマフィンを作りました。毎朝パンを作っているので小麦粉の取りすぎ防止のため米粉を入れて作ってみました。
レシピID : 783278 公開日 : 09/04/14 更新日 : 09/04/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

10/10/08

写真

甘さ控えめでしたが「ホッ」っとする味で美味しかったです。

きょんちゃし

つくれぽありがとうございます。

09/11/14

写真

ミルクの香りと優しい甘さでとても美味しかったです♪ リピ決定v

AJINO

やさしい焼き色ですね♪つくれぽありがとうございます。

09/04/25

First tsukurepo mark
写真

ミルクたっぷり赤ちゃんの頃の気持ちを思い出す優しい味に出来ました

うめぽん@エコ追究中

初つくれぽありがとうございます。嬉しい!!

Profile エースをねらえ! 2009年04月25日 10:34
こんにちは!
是非作って見たいと思ったのですが、スキムミルクを入れるタイミングと、焼くときの温度と時間がわからないので教えていただけますか?
また、泡だて器は電動でも大丈夫でしょうか?
よろしくお願いします。
はいさー 2009年04月26日 00:20
すみません、スキムミルクを入れるの忘れてました。
4で粉類と一緒に入れてください。泡立て器は私も電動です。 200度で予熱したオーブンで、180度8分で焼きあがりました。オーブンによって癖があるので竹串などで生地がつかなかったらやきあがりです。
Profile エースをねらえ! 2009年04月26日 07:36
質問への回答ありがとうございました。
まだまだ初心者なので、細かいことへの応用がきかないので助かりました。(^_^;)
いつかはパンも作ってみたいと思っています。!(^^)!