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里芋のコロッケグラタン

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Description

コロッケは手間もかかるし、カロリーも気になる…という人にピッタリなコロッケグラタン！ちょっぴり和風な味付けで、ご飯にも！

材料 （2人分）

里芋
6個
豚ひき肉
200g
オリーブオイル
大さじ1
★コンソメ
小さじ1/2
★塩こしょう
適宜
みりん
大さじ1
みそ
大さじ1
シュレッドチーズ
50g
パン粉
30g
オリーブオイル
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    里芋をひと口大に切り、10分茹でる。

  2. 2

    写真

    茹で上がったらマッシャーなどでつぶしておく。ゴロゴロ残っていてもOK！

  3. 3

    写真

    フライパンにオリーブオイルを熱し、★調味料とひき肉を炒める。色が変わってきたらみりんを入れてさらに炒める。

  4. 4

    写真

    ひき肉に火が通ったらみそを加えて炒める。

  5. 5

    写真

    ②里芋に④ひき肉を加えて混ぜ合わせる。

  6. 6

    写真

    ⑤を耐熱容器に入れる。

  7. 7

    写真

    シュレッドチーズを散らす。

  8. 8

    写真

    パン粉にオリーブオイルを入れ、

  9. 9

    写真

    ゴムベラを使って馴染ませる。

  10. 10

    写真

    ⑦にパン粉を乗せて、アルミを被せてトースターで焼く(200℃で15分)

  11. 11

    写真

    アルミを外し、3分でパン粉に焼き色をつけて完成！

コツ・ポイント

パン粉が焦げやすいので、必ずホイルを被せてトースターで焼いてください。最後3分程度ホイルを外して焼き色をつけてください。

このレシピの生い立ち

コロッケは手間もかかるし揚げるときの爆発も怖いし、、でもグラタンにしてしまったら簡単に同じ美味しさが味わえる！と思って作ったメニューです。
レシピID : 7832796 公開日 : 24/05/19 更新日 : 24/05/19

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